Phân Biệt Tinh Dầu Caraway Và Tinh Dầu Cumin
-
Phân Biệt Tinh Dầu Hạt Caraway Và Tinh Dầu Cumin
-
1. Phân biệt hạt caraway và hạt cumin
- Hạt thì là cumin (thì là Ai Cập), hạt caraway (thì là Ba Tư) là 2 loại hạt thường bị nhiều người nhầm lẫn với nhau bởi chúng có hình dạng khá tương đồng. Vậy làm sao để phân biệt 2 loại hạt này? Cùng Tinh Dầu FACARE tìm hiểu chi tiết hơn về 2 loại tinh dầu thảo mộc thiên nhiên này nhé.
-
2. Sự khác nhau giữa 2 loại hạt cumin & hạt thì là
- Hạt caraway thường bị nhầm lẫn với hạt thì là, đặc biệt là trong một số công thức nấu ăn. Nếu bạn không quen với một hoặc hai loại gia vị này thì bạn nên tìm hiểu sự khác biệt của chúng trước khi sử dụng, vì không phải lúc nào chúng cũng có thể thay thế cho nhau.
-
Hạt Caraway - Hạt caraway có màu đậm hơn khi so sánh với hạt cumin.
- Hạt caraway có các sọc màu nâu sẫm và nâu nhạt kiểu ngựa vằn trên da và sờ vào sẽ thấy mịn hơn.
- Hình dạng của hạt caraway cũng có xu hướng hơi cong hơn so với hạt cumin. Hạt cumin có màu nâu nhạt và bề mặt tương đối thô hơn. Màu sắc đều hơn và cũng không có vết sọc cũng như đường cong như hạt caraway.
-
Hạt Cumin - Sự khác biệt rõ ràng nhất giữa hạt caraway và cumin đó là các loại gia vị này đều có nguồn gốc từ các loại thực vật khác nhau. Đúng vậy, các loài thực vật đều có quan hệ họ hàng với nhau, nhưng các loại gia vị mà chúng tạo ra có những đặc tính hơi khác nhau.
- Caraway được biết đến với hương vị cam thảo và thường được so sánh với hạt thì là tây (fennel) và hạt hồi (anise). Cả 3 loại gia vị này đều có cấu trúc hương vị ngọt ngào.
- Trong khi đó, cumin thường được mô tả là có tính ấm, hương vị đặc trưng mạnh và có mùi thơm nồng do có chứa nhiều tinh dầu. Nó thường được sử dụng nhiều nhất trong các món ăn mặn. Cumin thích hợp với các loại gia vị mạnh khác. Caraway thường được sử dụng nguyên hạt, nhưng hạt cumin có thể được sử dụng ở cả nguyên hạt hoặc xay thành bột.
- Hạt caraway thuộc nhóm rau thơm và gia vị không còn được sử dụng phổ biến trong nấu ăn hiện đại. Kết quả là, nó không phải lúc nào cũng dễ dàng tìm mua. Trong khi đó, cumin lại linh hoạt và có nhiều ứng dụng hơn vì nó xuất hiện trong cả ẩm thực của Ấn Độ và Mỹ Latinh.
-
3. Tinh dầu cumin là gì?
- Thông tin thực vật: Thì là Ai Cập (danh pháp hai phần: Cuminum cyminum) là một loài thực vật thuộc họ Hoa Tán (Apiaceae), có nguồn gốc từ miền đông khu vực ven Địa Trung Hải tới Đông Ấn.
- Cây thì là là một loài cây thân thảo sống một năm, cao khoảng 30–60 cm, với thân cây tạo các nhánh nhỏ, dài khoảng 20–30 cm. Lá dài 5–10 cm, là dạng lông chim hay lông chim kép, với các lá chét nhỏ như sợi chỉ. Hoa nhỏ, màu trắng hay hồng, mọc thành các tán. Quả là dạng quả bế hình trứng hay hình thoi, dài 4–5 mm, chứa một hạt. Hạt của thì là Ai Cập là tương tự như hạt của thì là, nhưng nhỏ hơn và sẫm màu hơn.
- Quả thì là Ai Cập có vị đắng đặc trưng và hương mạnh và ấm do chứa nhiều tinh dầu. Thành phần hợp chất thơm chính và quan trọng là cuminalđehyt (4-isopropylbenzalđehyt). Các hợp chất thơm quan trọng trong hạt thì là Ai Cập là các pyrazin thay thế, 2-ethoxy-3-isopropylpyrazin, 2-methoxy-3-sec-butylpyrazin và 2-methoxy-3-methylpyrazin.
- Tinh dầu hạt cumin còn gọi là thì là đen ai cập, có tên tiếng anh là Cumin Oil. Dầu hạt cumin được chiết xuất hơi nước từ hạt thì là ai cập.
- Tinh dầu Thì là Ai Cập có các thuộc tính giúp cho ăn dễ tiêu, lợi tiểu, gây trung tiện, kích thích, làm se, điều kinh và trị co thắt. Nó có giá trị trong điều trị chứng ăn khó tiêu, tiêu chảy và khản giọng cũng như có thể giảm đầy hơi và đau bụng.
- Tại phương Tây ngày nay nó được sử dụng chủ yếu trong thú y, trong vai trò của chất làm tăng trung tiện, nhưng ở phương Đông thì nó vẫn được coi là một phương thuốc từ thảo mộc. Người ta cho rằng nó làm tăng tiết sữa và giảm buồn nôn ở phụ nữ khi mang thai. Nó cũng thể hiện là có hiệu quả trong điều trị các triệu chứng tiêu chảy, khó tiêu và mệt mỏi buổi sáng. Người ta cũng cho rằng thì là Ai Cập hứa hẹn một cách thức tự nhiên để làm tăng kích thước vú. Được sử dụng như một loại thuốc đắp, nó làm giảm sưng vú và đầu vú. Thì là Ai Cập cũng làm tăng sự ngon miệng.
- XEM THÊM: TIN KHUYẾN MÃI I⇒ ĐỐI TÁC NGUỒN CUNG ỨNG I⇒ BẢNG GIÁ SẢN PHẨM I⇒ LIÊN HỆ 0932 696 777
-
4. Tinh dầu Caraway là gì?
- Thông tin thực vật: Caraway là một loài thực vật có hoa trong họ Hoa tán. Loài này được mô tả khoa học đầu tiên năm 1753. Là loài bản địa Tây Á, Châu Âu và Bắc Phi. Cây có hình dáng tương tự với các thành viên họ cà rốt. Quả caraway (được gọi nhầm là hạt) là quả một hạt có hình lưỡi liềm, dài khoảng 2mm với năm lằn màu nhạt.
- Cây Caraway là từ gia đình thuộc họ hoa tán (Umbelliferae). Nó liên quan gần gũi với thì là, thì là đen, cumin,….Nó có nguồn gốc từ các nước tiểu Ả rập, nhưng hiện được trồng của Ai Cập, Bắc Âu và Nga. Sử dụng Caraway có một lịch sử lâu dài. Hạt caraway đã được sử dụng trong 5.000 năm và đã được sử dụng trong nấu ăn và nướng bánh.
- Thành phần hóa học chính trong Tinh Dầu Caraway: D – Carvone 60% đến 80%, B-Myrcene, Limonene,…
- Tinh dầu caraway được chiết xuất bằng phương pháp hơi nước từ hạt thì là ba tư, có mùi thơm của thảo mộc, ngọt, cay, được chiết xuất từ hạt caraway bằng phương pháp hơi nước. Dầu caraway thường được sử dụng để giải quyết các bệnh về đường tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, chuột rút kinh nguyệt, chống viêm, tán đờm.
- Ngoài ra, tinh dầu caraway được coi là một phương thuốc để tăng lượng sữa cho các bà mẹ cho con bú. Người ta khuyên nên sử dụng tinh dầu với mật ong. Nó tăng cường số lượng và chất lượng sữa.
-
5. Mua tinh dầu caraway, tinh dầu cumin ở đâu tại Tp.HCM, Hà Nội?
- Công Ty TNHH Tinh Dầu Dược Liệu Facare – Cung cấp Tinh Dầu Thiên Nhiên nguyên chất 100%.
- FACARE là Doanh nghiệp chuyên nhập khẩu và phân phối các loại tinh dầu, dầu nền, nguyên liệu mỹ phẩm, nguyên liệu sản xuất dầu gió, dầu viêm xoang… máy khuếch tán tinh dầu, đèn xông tinh dầu và có tuyển khách sỉ trên toàn quốc.
- Nếu bạn gặp khó khăn trong việc đặt mua tinh dầu bưởi thiên nhiên trên Website hãy liên hệ với chúng tôi qua:
- Hotline: 0932 696 777 (Zalo)
- CSKH: 0906 266 797
- Email: tinhdaufacare1979@gmail.com
- Fanpage: https://www.facebook.com/tinhdauduoclieufacare
- Địa chỉ: 28/8 Lương Văn Can, Phường 15, Quận 8, Tp.HCM.
Sản phẩm liên quan
Chia sẻ :
Tìm kiếm bài viết (Blog)
KIẾN THỨC
-
21
Th03 -
21
Th03 -
21
Th03 -
20
Th03
